10月の日記


10/31(
 気が付けば・・・・・今日で10月も終了!てことは、今年も残り2ヶ月ですよ!早いなぁ〜。今日は遅い時間からの結婚式の二次会だったけど、新郎がバンドマンだったので、久しぶりに来たバンドマンが多く、なんだか懐かしい飲み会みたいだった。みんな相変わらず元気で楽しそうだったなぁ・・・・・。明日から新たな月になるから、気持ちも新たに頑張って、いい年末年始を迎えられるようにしなきゃ!


10/30(金)
 手巻き寿司パーティー・・・・・今日は店が終わってから、ささやかな誕生パーティーを行った。本人曰く10年ぶりという手巻き寿司大会。手巻き寿司ってなんか楽しくっていいね。好きなネタを入れて巻いて食べる。子供のころは大好きだったなぁ・・・・・。一人暮らししてたころなんて、まずやらなかったし、っていうか出来ないね(笑)大人になってもなかなか機会がなかったよ。1年ぐらい前にもやったけど、やっぱ楽しいね。こういうことが楽しいって思えるなら、いつまでも子供みたいでいたいよ。


10/29(木)
 あのネギ・・・・・今日は豚の角煮の仕込をした。この仕込みの際に投入される白ネギやにんにくなんかは、出来上がった後は通常捨ててしまうのだが、これらをつまみとして食しても充分お金が取れるような味である。とはいっても、肉の仕込みの量に対して、ネギやにんにくは少ないので、なかなかお客さんに出せるような量はない。ということで、今日もあのネギを玉子でとじたヤツをまかなでいただいちゃいましたとさ。


10/28(水)
 なるべくしゃべらない・・・・・まだまだノドの調子が悪いので、極力言葉を発しないように努める。仕事中なんかはまだいいんだけど、寝る時になってが出たりすると、なかなか治まらずに眠れない。早く良くなるには安静にしてるのが一番なんだろうけど、なかなかそういう訳にもいかない。ノドにはハチミツがいいって聞くけど、ハチミツ嫌いなんだよね・・・・・。なんか虫っぽい味がするのは気のせいだろうか??


10/27(火)
 PCディスプレイ交換・・・・・仕事用のPCのディスプレイを見やすい大きさのものに交換した。最初に買ったものはちょっと解像度が低くて、結果的に見にくかったので、今回安いのを探して購入!画面サイズ自体もちょっと多きなってしまったので、PCデスク周りをちょっと改造することになってしまい、思いのほか手間がかかってしまった。その分、作業効率は大幅にUPしたので、いい買い物をしたと思う。少ないお金でいい結果を得られるようにするには、やはり創意工夫は大事なことで、そういった発想が出来るか出来ないかで、収入と支出のバランスが大きく変わってしまう。人間考えることが大事ですよ!!


10/26(月)
 正解でした・・・・・今日は午後からライトさんを早退させて、インフルエンザの予防接種に行って来ました。ついでに、僕の方も診てもらったんですが、予想通りの気管支炎で、薬を出されて終了でした。まぁ症状からして間違いないとは思っていたので、別段どうということもないのですが、逆に他の病気ではなかったので拍子抜けといった感もあります。そんなこんなで、無事に子供たちもインフルエンザのワクチンを打つことが出来て何よりでした。


10/25(
 さらに悪化・・・・・今日は声も半分ぐらいしか出なくなり、すっかり祭りの後のようなノドの状態になったしまった。こんな時にバンドナイトがあるとは・・・・・。本番中などは結構な音量の中なので、声を張り上げなければならないこともあり、ノドをなるべく使いたくないところだが、そうもいってられない状況下でもあった。結局、今日は食事と味見をする以外では、ほとんどマスクを装着していたので、バンドナイトに来ていたちびっ子たちには怖がられてしまったようである。そういえば、同年代の出演者が多かった今日のバンドナイトだが、すっかり皆さんパパままになっているので、子連れのお客さんが多く、おそらく史上最高のちびっ子率の中でのLIVEだったに違いない。本番中もところかまわずはしゃぎまわるちびっ子たち、さすがにこれはちょっと放置しすぎなんじゃないかな?出演者がちょっと気の毒になる場面もあったので、ちびっ子を連れてくるお客さんは、もう少し見ててあげてください。


10/24(
 ノド痛い・・・・・どうやら気管支炎にでもなったようで、ノドの調子がよろしくない。とはいえ、熱があるわけでもないので、体調そのものは悪くはない。今日も貸切のパーティーだったけど、予約よりも人数が多かったので、かなりの勢いで料理もなくなり、追加でさらに出したのだが、それもあっという間に片付いてしまった。今日は男女比率も男子が多かったし、当然といえば当然の結果なのかな?いやはや、おそれいりました・・・・・。後半、地元の祭りの集まりがあったので、その流れで後輩たちが遊びに来てくれた。今年の祭りの様子を撮った映像を観ながら、いろいろと話も弾んで、気が付けば閉店時間。楽しい時間はあっという間に過ぎるもんだね・・・・・。


10/23(金)
 整理整頓・・・・・カウンター内が結構小物でごちゃごちゃしていたので、まずはいらないものから片付けていくことに。何事もやってみることが大事なので、面倒だけどひとつずつやってみます。こうやってみるとここはこーした方が、あーした方がみたいにいろいろと意見も出てきて、また新たな展開が望める。今日のところは仕込みもあるので、整理整頓はそこそこに・・・・・。


10/22(木)
 改革案・・・・・より良い店にするにはどうしていくのがいいのか?今日はその辺りをみんなで話し合ってみた。結局、基本的なことをしっかりやってるということが大前提なんだろうけど、お金をかけなくても出来ることからやって行こうってことになり、少しずつでも出来ることからはじめてみることにしました。結果というのはすぐには出ないけど、半年〜1年後には必ず何かが変わっているはず。まずは1歩づついきましょう・・・・・。


10/21(水)
 下見が多い・・・・・最近、(結婚式の)二次会で会場探しをしてるというお客さんが、よく下見に訪れることが多い。予約状況によっては空いてなくて、来た時点でアウトなお客さんもいるけど、ホントは店まで来てくれたお客さんほど予約を入れていってもらいたい。うちの店もこれで長いことやってるから、友人の二次会の時に来たことがあるってお客さんも少なくない。そうやって二度三度と使ってもらえることがありがたい。今後もリピーターが増えるような店にしていかねば・・・・・。


10/20(火)
 すっかり寒くなってきた・・・・・今月初めの台風以降、すっかり秋の気候になってきた。朝晩はだいぶ寒くなってきたし、日中でも日陰に入ると肌寒い。もう10月も後半だしね・・・・・。祭りが終わるとあっという間に冬が来て、慌しい年末が過ぎて新年になるんだよね。はぁ〜〜なんだか切ないな・・・・・。


10/19(月)
 ドラえもんのレストラン(謎)・・・・・今日はライトさんのかねてからの希望により、ドラえもんのレストラン(謎)にて晩御飯を食べることに。ホントはキャラメルハニーパンケーキのある方へ行きたかったのだが、そこはライトさんの希望を優先・・・・・。混んでるかな〜なんて思って入ってみると、意外に店内は空いていた。御親切に子供たちが退屈しないように、ぬり絵セットを貸してくれた。おかげで料理が来るまで退屈せずにぬり絵に励んでくれた。食事の方が済んだらとっとと帰宅。レジカウンター付近のおもちゃコーナーは強敵だからね(笑)


10/18(
 改革も必要か・・・・・客観的に外から見ると、うちの店ってどうなんだろう?自分がコックという立場に居て、ホールやカウンターのことはある程度スタッフに任せっきりにしている感があるので、普段は気が付かないけど、第三者から見たらうちの店ってちょっと変わってるんじゃないかな?普通の店だったらNGなこともOKだったりしてるだろうし、そこらへんは僕のサジ加減みたいなところもあるので、全部が全部他の店に右にならえじゃなくてもいいと思ってるところがある。実際、そのお店の独特の雰囲気があってもいいと思ってるし、逆にそういうのがなければ、大手のチェーン店と変わらなくなってしまう気もする。簡単なことほど難しいね・・・・・。


10/17(
 よみ違い・・・・・今日はお店がいっぱいになるような大人数での貸切。いつものような結婚式の二次会かと思いきや、よく食べるしよく飲む。料理もものすごい勢いでなくなっていき、予定していたものがすべて食べつくされてしまった。いつもなら料理が残る方が多いのに、ここまで食べる二次会のお客さんって滅多にないのになぁ・・・・・って思ってたら、どうやら結婚式はあったようだが、披露宴はやらなかった模様。だからあんなにみんな食べたんだね。あまりの勢いにビックリしちゃったよ。


10/16(金)
 仕込みの鬼・・・・・土・日の予約がかなりの大人数なので、今日は仕込みの鬼と化す!いつも以上に気合を入れて取り掛からないと、途中でヘタってしまう。さらに、ちょっとしたイベントの準備もあって、今日はさらに仕込む量が多くなり、ちょっと疲れちゃったよ。料理は段取りが8割っていう事ですよ・・・・・。東北楽天ゴールデンイーグルスCS初戦快勝で面白くなってきたよ。選手たちも気迫あふれるプレーだったし、この流れに乗っていけば日本一も夢ではない。ぜひとも野村監督に最後の花道を飾ってもらいたい!


10/15(木)
 ちょっと風邪気味・・・・・祭りでノドを酷使したので、やや炎症を起こしているようで、ちょっとだけ調子が悪い。まぁ熱があるわけじゃないし、気をつけてれば大丈夫だと思うけどね・・・・・。


10/14(水)
 ソウル&ファンクセッション自由区Vol.2・・・・・先月から始まったセッション企画は、今月もに盛り上がった。それもこれも協力してくれてるホストバンドの皆さんと、参加してくれてるお客さんたちのおかげです。平日の企画だけど、これからももっと盛り上がるようにしていきたいと思います。次回は11/11(水)です!お楽しみに。


10/13(火)
 抜け殻・・・・・今日から現実&社会復帰ですが、祭りも終わってすっかり抜け殻のようになってしまった。まだ喉も痛いし声もかすれてるし、身体中筋肉痛だし足の親指の爪は痛いしで、とてもまともに動けるような状態ではない。気も抜けてしまってるので、風邪ひいちゃうかもしれないなぁ・・・・・気をつけねば。


10/12(
 二日酔いで目覚めた・・・・・昨日、さすがにはしゃぎすぎたようで、朝から寒気と頭痛と気持ち悪さで、布団とトイレの往復。AM9:00から片付けだったのだが、なかなか気分が良くならず、AM10:30頃になってようやく回復!そそくさと片付けに行ったが、ほとんど終わってる上にまだ気持ち悪かったので、ほぼ何もしてなかった。みんなで昼食をとって昨日撮影したVTRを観て、気が付けば夕方になっていた。帰宅して晩御飯を食べたら、明日に備えて就寝・・・・・。


10/11(
 祭り・・・・・今年も天気に恵まれて、最高に盛り上がったいい祭りとなった。ライトさんも大太鼓ソロデビュを果たし、そこらじゅうで拍手喝采を浴び御満悦!最初は恥ずかしがっていたが、最後には自分から並んで順番を待つようになり、夜遅くまで大活躍した。毎日のように自宅で練習していた成果が出せてホントに良かった。毎年、祭りが終わると寂しくなるけど、来年もいい祭りになるといいな・・・・・。


10/10(
 ちょうっと参加して・・・・・今日はあちこちで祭りをやっているので、迂回路を通らざるを得なくなった場合、嫁が道に迷う可能性があるので、昼過ぎに一緒に実家へ行くことに。行ったからには参加したくなるのが心情で、休憩までの道のりを屋台についてまわり、休憩になったところで着替えて出勤!今日は貸切の二次会だったので、パーティー後は片付けて明日に備えて撤収!明日あさっては休業します。


10/9(金)
 あぁ〜ソワソワ・・・・・地元ではすでに前夜祭で盛り上がっているはず。いいなぁ〜!まぁそうボヤいていても仕方がないので、明日の仕込をせっせとやってました。仕事にのめりこんで祭りのことはひとまず忘れようと思うんだけど、やっぱりふと思い出しちゃうとウズウズしちゃうね。早く日曜にならないかな・・・・・。


10/8(木)
 台風一過で・・・・・起きたらすっかり快晴!昨日の嵐はなんだったんだと思えるようないい天気だが、やはりまだ風は強い。いよいよ今週末は地元の祭りなので、今からちょっとそわそわしてきたよ。今年はトップだしフル参戦したかったけど、こういう仕事してるとそうも行かないんだよね。前回のトップの時は何とかやりくりして土・日両日参戦したけど、もう主力って歳でもないし、年寄りがでしゃばってもなんだしね・・・・・。いくつになってもお祭って楽しいなぁ・・・・・。


10/7(水)
 台風直撃でとても無理でした・・・・・。


10/6(火)
 台風接近中・・・・・知らなかったけど、ものすごい大型の台風が来てるんだね。どうも天気が悪いと思ったよ。さすがにこの天気じゃ客足も遠のいて、今日は仕込みに励みました。うちの店って広い店だけど、もちろん冷凍食品も使うけど、案外仕込みものが多くて大変なんですよ。缶詰でもあるけどピザソースなんかも自家製です。まぁそんなところまで気にしてるお客さんは少ないと思うけどね・・・・・。


10/5(月)
 買い物・・・・・今日はライトさんの幼稚園後に、家族でお買い物へ。某・大型ショッピング店に行ったのだが、広すぎて店内を歩き回るのに疲れちゃったよ。とりあえず必要なものを見て回って、子供たちを遊ばせて、晩御飯の食材を調達して帰宅。晩御飯を食べた後は地元の祭の練習へ。今日も熱のこもった練習だったけど、中高生も練習熱心だし、若手(?)も成長著しく、この先の心配もなくなってきたな・・・・・。もう今週末には本番かぁ・・・・・。


10/4(
 早い・・・・・今日はちょっと時間の早い予約だったので、いつもよりも早めの出勤。当然、予約が終わる時間も早いので、いつもならまだお客さんがいっぱい居るような時間には、店内すっかり静かになっていた。今日から新人バイトも入って気分も新たに。しかし、昨日の運動会疲れがあるな・・・・・。


10/3(
 昼間はパパ業・・・・・今日はライトさんの幼稚園の運動会だったので、朝から準備してお出かけ。ビデオ撮影に競技参加と、パパ業も楽じゃないね。運動会は午前中で終わるので、終了次第帰宅して仮眠。夜はいつもどおりお仕事。仕込みと遅い時間の予約の準備。しかし眠い・・・・・。


10/2(金)
 雨に降られて・・・・・せっかくの78(ナナハチ)LIVEだったのに、お客さんが少なかった。でも来てくれたお客さんは盛り上がってくれたし、喜んでくれる人たちがいるからこそ、またLIVEが出来るんだよね。次回は11/6(金)


10/1(木)
 いよいよ秋本番!食べ物のおいしい季節になってきました。これから冬に向けていろいろとおいしいものが目白押し。平日に御来店のお客さんは、ちょいちょいメニューにないおいしいものが食べられるかもです。といっても、常連さんはメニューなんか見ないけどね(笑)


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